Ceviche de Pescado con inspiración Masisa

“La inspiración de un platillo hermoso nace en la cocina donde se prepara” Con esa encantadora frase Masisa nos daba la bienvenida a una clase de cocina con la chef Betty Vázquez donde nos enseñaría a preparar un delicioso ceviche de pescado, fue una mañana encantadora donde sobre mesadas con diseños encantadores la chef nos recordaba la importancia de la cocina en la vida de todas las familias mexicanas. 

Ya en la fanpage les estuve compartiendo un par de super tips que nos dio pero no quería dejar de compartirles las recetas porque en serio están deliciosas y se preparan en tan poco tiempo y los niños nos pueden ayudar a preparalas ¿Qué mas podemos pedir?

Ceviche de Pescado

Ceviche de pescado con mango y albahaca
Una deliciosa y fresca receta para disfrutar con la familia
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
15 min
Total Time
35 min
Prep Time
20 min
Cook Time
15 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 1 Pza de mango en cuadritos
  2. 120 gr de pescado cortado en cuadros pequeños
  3. 1/3 de cebolla morada picada
  4. 1/2 de chile serrano picado finamente
  5. 1/3 taza de perejil picadito
  6. 1/3 de albahaca picada
  7. Sal de Mar al gusto
  8. 1 cda de vinagre de chile jalapeño
  9. 1/3 de jugo de limón persa
Instructions
  1. Picar todos los ingredientes e ir incorporandolos, primero el filete, luego la cebolla y el mango, cortar las hojas del perejil mezclar con la albahaca y picar, poner una pizca de sal y el chile serrano.
  2. Terminar con la cucharada de vinagre y el limón poco antes de servir
Aprendiendo a ser Madre https://aprendiendoasermadre.com/
 Y como querían que disfrutaramos mas de las mesadas de Masisa, una receta no fue suficiente así que les tengo que compartir la segunda que preparamos, además de que fuimos testigos que con un poco de orden y de tener las cosas listas y a la mano es mas fácil y rápido cocinar.

Tártara de Camarones

tartara de camaron
una deliciosa receta de la chef Betty Vázquez

Ingredientes 

Tártara

  • 1 taza de camarones desvenados, picados finamente
  • Cucharada de jugo de limón
  • Cucharada de jugo de naranja
  • 1/2 de cuchara de jengibre finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada finamente
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de Soya
  • Cucharada de cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita de chile de árbol quebrado
  • cucharada de aceite de ajonjolí  

Montaje 

  • 1/2 melón rebanado finamente 
  • 1 cucharita de cebollín picado finamente
  • 1 cucharita de chile en hojuelas
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 chile de árbol
  • 4 cebollines 

 

Preparación

Mezclar los camarones con el jengibre el cilantro la cebolla y el chile de árbol y una pizca de sal, después marinar esta mezcla con el jugo de limón, el jugo de naranja, el vinagre de arroz, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. 

Para montar rebanar finamente el melón y colocarlo en los platos como si fuera un carpaccio y montar en el centro la mezcla, decorar con el cebollin y el chile. 

ceviche de pescado

 ¿Qué tal? Espero se animen a prepararlas y me compartan las fotos para ver como montaron el ceviche de pescado o la tártara de camarón y cual fue su opinión al respecto, por último les dejo un consejo de la chef Betty sobre los recubrimientos y los niños en la cocina.

Chef Betty Vazquez y la importancia de la cocina en nuestra vida

¿Recuerdan que hace unos días Masisa México nos invito a cocinar con la chef Betty Vázquez?Pues hoy en el blog les tendré las recetas deliciosas que preparamos pero antes les dejo unos consejos que nos dio para cocinar con limpieza y seguridad e involucrar sin miedo a los peques en este proceso

Posted by Aprendiendo A Ser Madre por Rosa Calderón on Monday, August 14, 2017

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.